Nogarazza_ノガラッツァ_大阪中之島ダイビル2F

YOSHITERU YAMADAの感性で綴るフレンチイタリアン_Nogarazza（ノガラッツァ）。美彩健食、自然本来の恵みと旨味を存分に引き立たせる上品な味わい、ぜひご来店ください。

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お知らせ

・11月のディナーを掲載させていただきました。（11.01 update）
・『奨学金返還支援制度導入しました』
　奨学金を返還しながら働く若者の経済的・精神的な負担軽減を目的に導入いたしました。
・料理教室のお知らせ
１２月と１月はお休みです。
ワイン会のお知らせ。
新年最初のワイン会決定！
今回は、オーストラリア＆ニュージーランドワインを専門に扱うインポーター『kp Orchard』さんと。
オーストラリアでは１９９８年時点で８００社ほどあったワイナリーが近年で２４００社近くまで爆発的に増えていて、そのほとんどが個人や家族経営による小規模なマイクロワイナリーです。
広大な面積を誇りますが、ワイン産地はフランス・ボルドー程度。それでも東から西へ広範囲に散らばり、多種多様なテロワールがあり、そこに惹かれた生産者が個性豊かなワインを生産しています。
非常に刺激的なワイン生産国へと変貌を遂げています。そのトレンドを知るいい機会になると思います。
日時：２月１４日　金曜日　１９時～
会費：１８,０００円（税サービス料・コース・ワイン込み）
・クリスマス期間は、２０日から２５日となります。
１２月２０日　ランチ　４５００円、７７００円、１３９６５円
　　　　　　　ディナー　８４００円、１１０００円、１３９６５円
１２月２１日～２４日
　　　　　　　ランチ　４５００円、７７００円、１３９６５円
　　　　　　　ディナー　１３９６５円のみ
１２月２５日　ランチ　４５００円、７７００円、１３９６５円
　　　　　　　ディナー　８４００円、１１０００円、１３９６５円
クリスマスのメニューはこちら＞＞
・週替わりのランチコース　フェリーチェのメニューをfacebookにて配信中。
・2016年12月24日、2020年3月14日、2021年8月7日、2023年10月14日、山田シェフが関西TV「モモコのOH!ソレ！み〜よ！」に出演させて頂きました。
・雑誌Hanako Special「絶品！大阪ベストグルメ」_P87 「進化する名店。」のコーナーにてNogarazzaを掲載して頂きました。
・2016年9月28日、朝日TV「今ちゃんの「実は…」」で紹介して頂きました。

山田義輝プロフィール

1974年生まれ、大阪府枚方市出身。
共働き家庭に育ち、若くして自分で作って食べる術を身につける。
京都調理師学校卒業後、京都ブライトンホテルで修行。
1998年渡欧。本場フランス・ドイツ・イタリアの星付きレストランで料理の技術を磨く。
当時働いていた「ノガラッツァ」にポンテベッキオ・山根オーナーシェフが来店。
その縁により、帰国後大阪のイタリアンの名店ポンテベッキオに勤務し、
支店「モード・ディ・ポンテベッキオ」のシェフに就任。
2008年「より自分らしさ」を求めて西天満に「ノガラッツァ」をオープンする。
Hanako WEST 2008イタリアン部門グランプリ受賞。
2015年の9月に、現在の中之島ダイビルに移転。 >>>

料理教室

Nogarazzaでは時折、お料理教室を開催しております。
シェフのとっておきのレシピを習得されたい方は、是非ご参加下さい。
毎月一つの野菜をテーマに2種類のお料理を作ります。 >>>

ワイン会

不定期で、味わい深いワインとお料理を楽しむ会を開いております。 >>>

満月パブ

年に一度、満月の夜に、ワインショップFUJIMARU様とのコラボレーションに
より満月Pubを開催しております。一夜限りのバール営業。シェフのお料理が
お求めやすい価格でお愉しみ頂けます。 >>>

アクセス

大阪市北区中之島 3-3-23　中之島ダイビル2F
open: lunch 11:30-14:00 L.O. / dinner 18:00-21:00 L.O.
月定休
phone: 06-6225-2950
・京阪中之島線「渡辺橋駅」地下直結2番出口徒歩1分
・地下鉄四つ橋線「肥後橋駅」地下直結4番出口徒歩5分 >>>

ノガラッツァ